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記号 今月のお献立

季節ごとの素材に工夫を凝らし料理の楽しさをご提供します。
心を込めた料理の数々をご用意し、お待ちしております。






瓢庵の懐石

【12000円コース】
前菜
  焼帆立茄子ひばり和え
  玉蜀黍豆腐
  海老芝煮
   旨出汁 山葵
  尊菜
  叩きオクラ加減酢
   無花果胡麻クリーム掛け

御椀
  清汁仕立
   鱸塩焼 新蓮根
   新牛蒡 茗荷
   隠元
   木耳 軸三ツ葉
   赤万願寺唐辛子
   酢橘

造り
  鰹 鯒 
   山葵 生姜
   あしらい一式

焼物
  太刀魚西京焼
   蓼おろし 丸茄子田楽
  鴨アスパラ巻
   枝豆

揚物
  鰻フライ
   玉蜀黍掻揚
   新じゃが芋磯部揚
   青唐辛子 揚出汁

焚合せ
  冷し仕立
   石川小芋
   冬瓜
   南瓜
   ミニトマト
   蛸柔らか煮
   共地ジュレ
   振り柚子

食事
  新丸十ご飯
  赤出汁
  香の物

水菓子
  枇杷
  サクランボ



【夏の特別懐石料理】  20,000円(税別)

食前酒  梅酒
前 菜  麩田楽、姫栄螺、無花果、子持ち昆布、
     もろこし豆腐、桜海老真薯、スナップエンドウ
御 椀  鱧、小メロン、順才、焼餅
御造り  鰹、車海老、湯葉、あしらい一式
焼 肴  鮎塩焼、白瓜、枝豆、なます
強 肴  国産和牛一口ヒレステーキ
     国産黒毛和牛一口サーロインステーキ
     国産和牛ローストビーフ、打ち野菜
焚合せ  冬瓜、トマト、茄子、煮蛸、隠元
御食事  稲庭うどん、薬味
水菓子  杏仁豆腐(マンゴーソース)、キウイ、西瓜


※お食事には、稲庭うどん、、蕎麦もございます。
 仕入ににより献立が多少変わります。

¥8,000の御献立(10名様以上 税・サ・室料別)
先附 椀 造り 焼き物 煮物 揚げ物 食事 水菓子

¥10,000の御献立(2名様より 税・サ・室料別)
先附 椀 造り 焼き物 煮物 揚げ物 酢の物 食事 水菓子

¥15,000の御献立(2名様より 税・サ・室料別)
食前酒 先附 前菜 椀 造り 焼き物 煮物 揚げ物 酢の物 食事 水菓子
しゃぶしゃぶコース ¥12,000(税・サ・室料別)
すきやきコース ¥12,000(税・サ・室料別)

フリードリンク(10名様以上のみ承ります) 
☆¥3,500 (10~19名様)
☆¥3,000 (20名様以上)
 ビール、日本酒(菊正・冷酒)
 焼酎(芋・麦)、ウイスキー 
 ソフトドリンク(コーラ・ウーロン茶・オレンジ・ジンジャーエール)
 ワイン(赤・白) 
※銘柄のご指定はご遠慮申し上げます。

☆お子様:¥1,200
ソフトドリンク(コーラ・ウーロン茶・オレンジ・ジンジャーエール)

ゴチになりますコース

【人気!】日テレ ぐるぐるナインティナイン ゴチになります 特別コース
井田調理長が放送(ぐるナイ)で使用した献立を取り入れた特別コースになります。

李 秋 ¥20,000

※コース内容の一例です。日によって内容が変わる場合がございます。

お昼の懐石

(AM.11:30~PM.2:00/3日前のご予約にて承ります。※平日は6名様より)

胡蝶 昼懐石コース 7,000円(税別)
前菜・椀・造り・焼き物・煮物・揚げ物または酢の物・食事・水菓子

胡蝶 昼懐石コース 10,000円(税別)
食前酒 先附 前菜 椀 造り 焼き物 煮物 揚げ物 酢の物 食事 水菓子

団体旅行様向け(10人様以上)
懐石御膳 ¥6,000(税別)
御通し、御椀、御造り、焼物八寸、煮物、御食事、水菓子

瓢膳(懐石弁当) 5,000円(税別)


法事プランコース

◆¥6,000・¥7,000・¥8,000・¥10,000(税別)
先附・椀・造り・焼き物・煮物・揚げ物・食事・水菓子
*コースにより内容は異なります。
*6,000円コースは、20名様以上より

◆法事の後の御会食 【瓢庵コース:¥11,000】
料理¥7,000 お飲物2本 税・サ込

◆15名様より近隣のお寺までマイクロバス(28人乗り)お迎え可   (料理代金¥7,000以上の場合無料)

◆ 法事は部屋代、通常の半額です
(椅子席のご用意もございます)
【オプション】芸者、振袖さん、幇間、コンパニオン(各2時間)江戸紙切芸、獅子舞、カラオケ等 各種手配いたします。

記号 料理・食材の紹介

料理の膳は、一器一器に式の素材を生かし、料理人たちが心を込めて盛り付ける懐石瓢庵自慢の品々です。お帰りには、必ず、おいしかったと言って頂いております。

刺身

お通し

アワビ

お椀